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1.?基本條件
年齡55周歲以下（身體健康可適當放寬），持有有效健康證，無傳染性疾病及不良從業記錄。
高中及以上學歷，5年以上學校團餐行業工作經驗，其中至少2年以上中小學校食堂管理經驗。
熟悉食品安全相關法律法規（如《食品安全法》《學校食品安全與營養健康管理規定》），具備食品安全管理意識。
2.?專業能力
精通中小學生大鍋菜餐食制作，了解學生生長發育階段的營養需求，能科學搭配葷素、平衡膳食（如控制油鹽糖用量，兼顧口味與健康）。
掌握各類食材的采購驗收標準、存儲方法，能合理規劃食材使用，減少浪費。
具備后廚團隊管理能力，能合理分配廚師、幫廚等崗位工作，協調日常運營，確保供餐準時、有序。
熟悉食堂設備（如蒸箱、消毒柜、灶臺等）的安全操作與日常維護，能排查簡單設備故障。
3.?職責相關
負責制定每周帶量食譜（需符合教育部門關于學生餐營養標準），并根據季節、學生反饋調整。
嚴格把控食材加工、烹飪、留樣等各環節質量，確保餐食安全衛生，杜絕食品安全事故。
配合學校及監管部門的食品安全檢查，做好臺賬記錄（如食材溯源、消毒記錄等）。
具備一定溝通能力，能配合學校處理學生、家長關于餐食的反饋與建議。
注：此崗位為江西青味餐飲管理有限公司代招崗位
聯系人：萬女士 13672205396